油焖小肋排

编辑:立功网互动百科 时间:2020-02-29 21:57:24
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
油焖小肋排
主要食材
肋排
分    类
鲁式风味菜
辅    料
葱姜蒜

目录

油焖小肋排菜名

编辑
油焖小肋排是一道典型的鲁式风味菜,具有味道香浓、色泽红润、下酒下饭、老少皆宜的特点。
油焖小肋排的做法很简单,但但是需要注意火候与调味。

油焖小肋排调料

编辑
盐、糖、料酒、酱油、食用油。

油焖小肋排制作步骤

编辑
1、肋排洗净后斩成段。  2、葱切段、姜切片、大蒜切片备用。  3、排骨用料酒、酱油腌制20分钟后裹淀粉。  4、锅中做油,5成热时下入排骨炸至金黄色捞出。  5、锅中留底油,6成热时下入葱、姜、蒜炒香。  6、入排骨后烹料酒、酱油,加盐、糖调味。  7、少量加清水后焖烧约10分钟收汤即成。
贴士:
1、排骨要腌透炸透。  2、油要适当多放一些。
词条标签:
食品 菜品