平底锅迷你披萨

编辑:立功网互动百科 时间:2020-02-29 20:35:09
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平底锅迷你披萨是一款利用平底锅制作的简易披萨,可以满足披萨爱好者在家自制的乐趣。
中文名
平底锅迷你披萨
材    料
发酵面团
辅    料
胡萝卜、两种蘑菇、番茄酱
配    料
鸡腿肉丁、基围虾

目录

平底锅迷你披萨名称

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平底锅迷你披萨

平底锅迷你披萨材料

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发酵面团1份(面粉、酵母水、温水、盐、糖、可再加1个蛋黄、混合揉匀后发酵)、鸡腿肉丁、基围虾丁、洋葱青椒、胡萝卜、两种蘑菇、番茄酱、奶酪片。

平底锅迷你披萨工具

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平底锅

平底锅迷你披萨制作方法

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1.1杯半面粉,少许盐和糖(可再加一个蛋黄),适量酵母水和温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀,然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料。
2.配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨),基围虾丁、洋葱丁、两种蘑菇丁、青椒丁、胡萝卜丁、其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟。( 喜欢什么就放什么)。
3.取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径10厘米的圆面皮,或者用碗边或模具压出规则的圆形,随喜好做出宽边,为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞,这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟。(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边,火候和锅具都可以成为加工食物的小道具。)
4.在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱.然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上,再放上各种馅料。 最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上。
5.最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了 。也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪,最后一步用微波炉来做,微波加热至奶酪融化也可以。
词条标签:
饮食